Aquest plat típic de la cuina catalana és una amanida freda preparada amb frescos ingredients amb mongetes, el súper nutritiu bacallà i adreços bàsics. A l’Empedrat també se’l coneix com a amanida de mongetes blanques, en la recepta s’usen 500 grams, es cuinen prèviament i es reserven. També, es necessiten 300g de pebrot vermell i […]
És una recepta tradicional que es prepara com una carn amb verdures molt contundent. És una creació de pobladors d’un territori únic on es dedicaven a l’agricultura i a la ramaderia. Comptaven amb productes molt frescos i d’alta qualitat i van ser els qui amb tan sols quatre ingredients van aconseguir crear receptes, com el […]
Les tradicions gastronòmiques catalanes estan presents en la cuina d’avantguarda, donades les seves arrels mediterrànies on convergeixen ingredients i receptes gregues, romanes i, també, tenen influència francesa. Aquest coneixement culinari ha originat uns plats populars fantàstics on el tomàquet, l’all i les fines herbes sempre estan presents, per a delectar als paladars dels clients dels […]
És un plat fàcil de preparar i amb aparença sofisticada que pot preparar-se de manera fàcil, ja que és una recepta que no té complicacions però que els seus sabors sorprenen els seus degustadors. Els seus ingredients són quatre trossos de bacallà, dos grans d’all, 200 grams d’espinacs frescos, un ou i una clara d’ou […]
La gastronomia catalana facilita una alimentació que es troba en una posició privilegiada internacionalment, ja que els seus plats típics es preparen amb ingredients i productes d’excel·lent qualitat i molt variats, tant amb delícies de la mar com amb frescos vegetals i carns de les muntanyes. Els turistes aconsegueixen plats que expressen la tradició de […]
